僕が山口県で食べたラーメンである。
ランキング形式で紹介する!
まず、僕の好みとして、
「来来亭」「ろくの家」ラーメンが好きだ。
しかし、大前提として
県外チェーン店はランキングから除外した。
修正・加筆は順次行う。
ランキングも変動させていく。
加齢と共に好みの味も変化している。
僕の勝手なランキングである。
理解をお願いする。
【令和4年10月8日更新】
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推し野菜チャーシューの野菜が
思ったより少なかったので残念。
スープは想像以上にこってりだった!!
このあたりでは、ラーメン屋が周囲にないので営業してくれてとてもありがたい。
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山口市の人気店!!
賛否両論だろうが
僕には臭いとドロドロが苦手だ。
でも最後まで美味しく頂けた!!
賛否両論でも店内は満席だった。
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小野田から移転した店。
代替わりしたらしい。
無添加のスープが自慢である。
だし醤油と岩塩で微調整が可能!
コロナ対策を徹底したお店。
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駐車場が停めにくい店。
マジで角度がエグイ!!
正直、味は期待していなかったが、
とても丁寧に作られたラーメンだった。
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「北九州ラーメン王座選手権」で
2年連続優勝し、県外にも知れ渡る
下関の超人気店である。
山口西部で味にする豚骨ラーメンに
似ている気がする。
僕の口には合わない。
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焼肉屋のラーメンである。
豚骨ラーメンでクオリティは高い。
誰が食べても普通に美味いと思う。
ただ、僕は豚骨がそこまで好きではない。
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宇部ラーメン発祥の店。
久留米で修行したらしい。
なぜ大阪屋!?
宇部ラーメン発祥だけあり標準の味。
このラーメンが平均点だ!
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衝撃すぎるチャーシューである。
それで500円とはコスパ高すぎだ。
食べても食べても麺にたどり着かない。
味はチャーシューしか感じない。
また、普通のラーメンは300円
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中太縮れ麺のつけ麺である。
具材が丁寧に作られ完成度は高い。
文句なしで美味いが、後半少し飽きた。
個人的にはつけ麺よりラーメンが好き。
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これも規格外のチャーシューだ。
醤油トンコツのスープである。
食べやすくとても美味しい。
丁寧に作られたラーメンだ。
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久留米系の豚骨ラーメンである。
久留米味は山口県ラーメンの原点。
山口県人なら好きな味だろう。
大盛りの量を少し増やして欲しいのが本音だ!
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久留米ラーメン!?
宇部ラーメンに味が近い。
塩味が少し薄めで食べやすい。
山口西部の人には懐かしい味がするはずだ!
この手のラーメンにはコショウがよく合う。
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濃厚な豚骨ラーメンである。
豚骨の本場九州から暖簾分けのお店。
豚骨、ニンニクと濃が、癖がない。
また麺、チャーシューとボリューム満天だ。
でも美味いので最後までいただける!!
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下関でも超絶人気ラーメンである。
本場九州にも負けない豚骨ラーメンです。
文句なしで美味い。
僕の好みの問題であるが、
純粋な豚骨は山口の味を感じられない。
なので順位を控えめにした。
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ラーメンではなくつけ麺である。
有名店だけあって美味いし、完成度が高い。
濃厚魚介スープが絶妙である。
もちっとした太麺に見事に絡む。
全てがボリューム満天だ。
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綺麗なラーメンである。
見た目なら1位だ。
とても丁寧に作られていた。
スープはあっさりして、最後まで飲み干せる。
女性に人気で、お店もオシャレである。
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こだわった牛骨スープ。
少し甘味がありますが、美味しい。
柳井店と下松店がある。
サンリブ下松はフードコートにある。
そのおかげで、気軽に食べれること、
回転率が良いことは嬉しい。
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甘味のある牛骨ラーメンである。
喫茶店なのが不思議だ。
カツや様々なトッピングをラーメンに乗せる
「リバ王」がFacebookで
流行っているようだ。
カレーやミックスジュースなども有名である。
ラーメンランキングでは異色な店舗であるが
味とインパクトは申し分ない!!
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牛骨と鶏ガラを着込んだラーメンである。
甘味があるがとても飲みやすいスープだ。
とても味のバランスが良い。
ネギともやしの量が多いのが嬉しい。
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歴史ある超人気店である。
初めて食べた時は衝撃を受けた。
それぐらい美味しい。
色々な旨みを取り込んだ牛骨スープ。
コラーゲンたっぷり、美容にもいいらしい。
濃いが、口当たりは意外にあっさり!
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こってり濃厚醤油ラーメン。
この味こそ山口県のラーメンだと思う。
少し塩分がからめだ。
日が開くと、この味が恋しくなる。
シンプル過ぎるが完成度が高い。
※現在は閉店されている。
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煮干しあっさり。
しっかりと和風の濃い味がついており
コクが合って美味い!!
白髪ネギ、メンマ、チャーシューと
全てが完成度高い!!
好みのラーメンの味である。
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オススメ 塩と書いたが
醤油しか食べたことない。
安定した旨さ!
おしゃれなお店。
超有名シェフのもとで
修行した腕は
完璧なラーメンを作り出していた。
早く塩を食べに行きたい。
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夜は居酒屋、昼だけラーメン。
こんな経営形態なのに、めっちゃ美味い。
醤油豚骨で化学調味料を使わないらしい。
そのスープが激うま。
更に美味しいのはチャーシューだ。
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画像はらーめんではなく、ねぎらーめんだ。
僕はねぎが好きなので、この店のねぎは
とても好みだった。
店内に入るとチャーシューが
豪快に置いてあり、食欲をそそる。
スープはしっかりした豚骨スープで、
安定した旨さ。
チャーシューは厚すぎて、僕は苦手かも!
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山口県らしいシンプルなラーメンである。
市街から少し外れたところにある。
開店と同時にいつも客が多い。
濃厚な豚骨ベースのスープだ。
無駄がものがなく完成されている。
姉妹店の楽’(ラクテン)もおすすめだ。
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お店は川棚にある。
こちらのチャーシューが激うま。
熱々のラーメンを頂ける!!
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まさに都会の中華そばだ。
とても洗礼された味である。
コクのある醤油味でとても美味しい。
少し値段が高め。
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とてもシンプルなラーメン。
家庭的で懐かしい味である。
この優しい味がすごい好みだ。
欠点が見当たりません!!
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2日連続で通った。
それぐらい美味かった。
オリジナルの創作ラーメンが多くある。
どれも完成度は高い。
個人的には醤油が好みだった。
鶏ガラと煮干しの絶妙な味のスープだ。
席や駐車場も多くい。
客のわりに回転率が高いことは好印象。
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圧巻のNO.1である。
濃口の醤油味だ。
替え玉をしない日はない!!!
お客もみんな替え玉している。
美味しいラーメンに出会えて幸せだ。
テーブルや駐車場が少ない。
食べるまでも激戦である!!
最後に
先に述べたが、僕の勝手なランキングである。
好みは、醤油だ。
来来亭のラーメン好きで、よく通っている。
甘みが癖になるが牛骨も好きだ。
好きな順番を問われると
醤油→牛骨→塩→豚骨→味噌である。
行ったことのない店もまだまだ多い。
西部に住んでいるので、
西部側の投稿が多いのもご理解を。
修正・加筆は順次行う。
ランキングも変動させていく。
順位も、50位以上目指して増やしてく。
最終目標は山口県のラーメン屋を全制覇だ。